Deze Nicaragua Maragogype betreft een single origin koffie en bestaat voor 100% uit Arabica bonen.

Smaak: floraal & zoet

Nuances: bessen & praline

Geschikt voor: alle zetmethoden 

Land : Nicaragua

Regio : Matagalpa

Hoogte : 1000 meter 

Oogst : December - Maart

Proces : Washed

Ligging

 Jinotega en Matagalpa liggen in de Noordelijke gebergtes van Nicaragua, op 160 km afstand van de hoofdstad Managua. De steden liggen in een vallei, omringd door hoge bergen. In Jinotega wordt 80% van alle koffie uit Nicaragua geproduceerd. 

Gelegen in de buurt van het Apanas-meer, staat deze plek beter bekend als “La Ciudad de las Brumas” (Stad van de Nevel) vanwege de prachtige wolken die continu over de top van de vallei drijven.

Grote bessen

Aan de Maragogype-boom groeien enorme bladeren en grote koffiebessen. Vanwege het grote formaat van de koffiebessen produceert deze boom minder koffiebessen dan een ‘normale’ koffieplant. De smaak van de koffiebessen is daarentegen wel weer geconcentreerder. 

De koffie heeft een volle body en is zacht & zoet van smaak met nuances van bessen, honing en praline.