Koffie is een beleving. Een goed gezet kopje koffie zorgt voor tevreden gasten, collega’s en klanten. Maar hoe weet je zeker dat jouw koffie nog steeds de optimale smaak, doorlooptijd en presentatie heeft? Doe daarvoor de koffiemeting en krijg advies op maat!
Waarom je koffie meten?
De eerste weken na installatie van je koffiemachine smaakt elke espresso perfect. Maar langzaam sluipt er verandering in. Dat komt bijvoorbeeld doordat de maling grover wordt, de extractietijd verschuift of de waterhardheid verandert. Je wil niet dat je gasten dit opmerken. Doe daarom regelmatig de koffiechecklist.
Met de koffiemeting van Mocca d’Or breng je in kaart hoe jouw koffieproces er voor staat. Het is een praktische checklist waarmee je antwoord geeft op de volgende vragen:
Klopt je zetreceptuur nog?
Is je maling en dosering optimaal?
Komt er de juiste hoeveelheid espresso uit je machine?
Is je waterfilter afgestemd op de hardheid van het water? Want 98% van koffie is water!
Is er ruimte voor verbetering in presentatie, aanbod en de kennis van je (barista)personeel?
Verbeter je koffiebeleving
Na de koffiemeting weet je precies wat je kunt verbeteren. Misschien gaat het om een kleine machine-afstelling, een nieuwe filterplaatsing of het toevoegen van een seizoensspecial. Kleine details maken het verschil tussen goed en uitstekend.
Samen bekijken we hoe jij met minimale aanpassingen:
De smaakbeleving verbetert
De workflow achter de bar efficiënter maakt
De klanttevredenheid verhoogt en zorgt de je gast het tweede, of zelfs misschien derde, kop koffie bestelt.
Doe de koffiemeting-checklist en ontdek binnen een paar stappen hoe jouw koffie ervoor staat.
Maak een afspraak voor een koffiemeting
Laat de koffiemeting bij jouw zaak uitvoeren door de accountmanager in jouw regio.